没有红的西红柿可以炒着吃吗？

显示全部楼层 · 2008-5-31 22:20:20

可以炒着吃，一般红西红柿是为了调色的，而青的无汁也无色，所以很少有人这么吃的！

千问 · 2008-5-31 22:20:20

西红柿富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。此外，西红柿还含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。西红柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。

千问 · 2008-5-31 22:20:20

可以，最好在炒之前用开水焯一下。因青柿子有些涩。

千问 · 2008-5-31 22:20:20

可以吃的味道还不错的

千问 · 2008-5-31 22:20:20

营养学家们认为，每天只要生食100－200克新鲜番茄，就能保证人体所需的维生素与矿物质，但生食要注意以下几点： 1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒。 2、不宜空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。 3、患有急性胃肠炎、