咖喱鸡面

显示全部楼层 · 2008-6-10 21:06:42

请问：咖喱鸡面（新加坡）怎么弄啊？

千问 · 2008-6-10 21:06:42

咖喱鸡面工艺：煮口味：咖喱味食用：早餐|中餐|晚餐主料：面条(标准粉)500克辅料：鸡胸脯肉200克青椒50克香菇（鲜）50克胡萝卜30克洋葱（白皮）50克调料：咖喱10克花生油20克淀粉(玉米)3克料酒10克盐4克酱油5克香油5克烹饪方法1. 青椒、胡萝卜切成片状，鸡肉切小块状，香菇切片，洋葱切丁；2. 油锅烧热后，放入鸡肉翻炒数下，再下洋葱、胡萝卜一起炒；3. 放青椒加调味料一同拌炒后，放入咖喱块调拌均匀入味，最后以淀粉水勾芡；4. 面条用另一锅水煮好沥干，盛入盘内淋下咖哩鸡即可。