我家买了1斤大虾但是不知道怎么做好吃？

显示全部楼层 · 2008-6-11 19:14:53

有两种吃法,一种是直接用清水煮,然后蘸酱油、姜、香油和在一起的汁去吃。另一种是直接用油闷．两种方法不同．各有各的特色．

千问 · 2008-6-11 19:14:53

虾的吃法有很多，像楼上说的就是最最常见的两种。如果你喜欢清淡一点的话，就水煮。不需要任何技巧，把虾放入水中（如果是冰冻的一定要等化开），放一点点盐，等水煮沸后，把虾捞出来。再兑一碗调料出来：切一点葱花、姜丝，放点酱油，一点醋，喜欢吃蒜的话也能放点蒜，还能放胡椒、辣椒、糖，这些都是依照自己口味选择的。如果你喜欢味道重的一点的，就选油焖。把虾洗干净，讲究

千问 · 2008-6-11 19:14:53

1、将虾冲洗干净，注意沙子，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

千问 · 2008-6-11 19:14:53

白灼，吃的时候沾些姜葱蓉就很鲜了

千问 · 2008-6-11 19:14:53

我是大连的自己做过用番茄酱做红烧大虾葱姜爆锅放虾虾红了番茄酱加水倒入锅中放糖出锅