西瓜和鸡蛋要怎么烹饪才好吃

显示全部楼层 · 2012-1-7 06:18:58

用西瓜和鸡蛋做一道菜，怎么做才最鲜，过程？

千问 · 2012-1-7 06:18:58

拔丝西瓜【原料】西瓜1个(约1500克)、鸡蛋清3个，白糖200克，淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许，植物油500克(实耗100克)。【制作过程】1.将西瓜切开，取出中间肉多的部分(约250克)、改刀切成菱形块，逐块托一层干面粉。2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆，能立住竹筷为准，放入水淀粉，面粉搅拌均匀成雪衣糊。3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后，放入五成熟的油锅中炸制，炸至乳白色时捞出沥干油；4、锅内留余油少许，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花时，将西瓜倒入锅内，连翻两三个身，甩点凉水，装入抹油的盘内即成。原料：西瓜、鸡蛋、淀粉、面粉、糖、巧克力彩条步骤：把鸡蛋和湿淀粉搅匀成糊，把切成橘瓣状的西瓜蘸上一层薄薄的面粉，再放入鸡蛋淀粉糊内拌匀。炒锅放油烧至七成热，用旺火把西瓜块炸至呈金黄色时捞出。在炒锅内留油15克，用微火烧至六成热，放入白糖，用勺搅炒至金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的西瓜颠匀，盛入盘内撒巧克力彩条即成。口味特点：西瓜含有丰富的维生素，鸡蛋的蛋白质含量极高，营养价值丰富。成品后外脆里嫩，色泽呈金黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

千问 · 2012-1-7 06:18:58

西瓜不宜煮，会破坏养分，做个果盘不错，鸡蛋可蒸，炒，煮，卤，视个人口味而定。赞同

千问 · 2012-1-7 06:18:58

朋友，鸡蛋的烹饪方法多如牛毛，但是西瓜最好生的吃，烹饪了不好吃。如果是西瓜皮，把外表绿色的和内层红色的都削掉，当中较白的地方可切片炒肉片吃。但是本人还是不大喜欢那味道。赞同

千问 · 2012-1-7 06:18:58

西瓜和鸡蛋要怎么烹饪才好吃拔丝西瓜【原料】西瓜1个(约1500克)、鸡蛋清3个，白糖200克，淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许，植物油500克(实耗100克)。【制作过程】1.将西瓜切开，取出中间肉多的部分(约250克)、改刀切成菱形块，逐块托一层干面粉。2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆，能立住竹筷为准，放入水淀粉，面粉搅拌均匀成雪衣糊。3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后，放入五成熟的油锅中炸制，炸至乳白色时捞出沥干油；4、锅内留余油少许，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花时，将西瓜倒入锅内，连翻两三个身，甩点凉水，装入抹油的盘内即成。原料：西瓜、鸡蛋、淀粉、面粉、糖、巧克力彩条步骤：把鸡蛋和湿淀粉搅匀成糊，把切成橘瓣状的西瓜蘸上一层薄薄的面粉，再放入鸡蛋淀粉糊内拌匀。炒锅放油烧至七成热，用旺火把西瓜块炸至呈金黄色时捞出。在炒锅内留油15克，用微火烧至六成热，放入白糖，用勺搅炒至金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的西瓜颠匀，盛入盘内撒巧克力彩条即成。口味特点：西瓜含有丰富的维生素，鸡蛋的蛋白质含量极高，营养价值丰富。成品后外脆里嫩，色泽呈金黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。标签：西瓜鸡蛋怀孕七个月可以吃西瓜吗当然可以吃喽但是——吃时不要空腹吃胃和宝贝受不了吃时要个数少吃次数多吃孕妇怀孕时内热喜欢吃凉的我当时就是天天吃雪糕一天好几块吃太凉了的食孕妇可以吃西瓜吗？西瓜是一种营养极为丰富的上好食品。中央卫生研究院营学系编著的《食物成分表》中分析表明，西瓜中每100克瓜瓤可含水份92～98克，胡萝卜素0．10～0．31毫克，硫胺素0．01—0．03毫克，核黄素0．02—0．03毫克，尼克酸0．02毫克，抗坏血酸3～4毫克，蛋白质1．2克，糖4～8克，粗纤维0．3克，无孕妇夏季吃西瓜要适量几天前，一位怀孕7个多月的孕妇被家人送进了医院，经过检查，她患了妊娠糖尿病，原因是她近段时间吃了过多的西瓜。市二院妇产科专家张桂香介绍说，夏季人的胃口不好，吃西瓜可以增进食欲，西瓜是解暑的佳品，含有胡萝卜维生素B1、维生素C、糖、铁等大量营养素赞同

千问 · 2012-1-7 06:18:58

西瓜白肉切粗条，鸡蛋打散后加面粉成糊糊，西瓜裹上鸡蛋液，放在油里炸。出国后可以沾番茄酱或者西瓜煮汤，然后加个鸡蛋赞同

千问 · 2012-1-7 06:18:58

生吃赞同

千问 · 2012-1-7 06:18:58

先将鳮蛋炒好装盘，再用稍许油装将番茄酱炒热，然后将西瓜和鳮蛋下锅，不能烧时间长，赞同