明天想去烤牛肉串请问需不需要腌如何腌肉

显示全部楼层 · 2008-6-12 21:17:51

讲的详细一点谢谢

千问 · 2008-6-12 21:17:51

建议你腌一腌，因为牛肉有点牛骚味，而且现在夏天肉容易变味。腌肉要看个人口味而定，喜欢原味的话只用盐就行了，多少你自己把握吧。如果喜欢味道重点可以用五香粉或者黑椒粉，做成五香牛肉。还可以加些孜然粉或者蒜蓉。牛肉切成长条，加上调料，用手或筷子把肉和调料搅拌均匀，放到冰箱里，出门的时候带上就行了。

千问 · 2008-6-12 21:17:51

腌一下好，时间为一小时左右不可太长。配料是黄酒，盐，糖，姜等。

千问 · 2008-6-12 21:17:51

我觉得，不腌好些，新鲜的还是好吃些！
还有，腌了之后，烧烤就没那么好吃了！！

千问 · 2008-6-12 21:17:51

腌不腌都不是问题,腌一腌只是更加入味而已.

明天想去烤牛肉串 请问需不需要腌 如何腌肉