高蛋白物质指的是？

显示全部楼层 · 2008-7-4 22:04:25

指蛋白质含量高的物质，这是一个营养学概念，指的是：肉类、乳制品、蛋类、豆类、坚果、海产品等。

千问 · 2008-7-4 22:04:25

一种是动物性食物：如肉类、鱼类、奶、蛋等食物，其蛋白质含量丰富且质量好。一种是植物性食物：如大豆的蛋白质含量高，也属优质蛋白，其次是杂豆类、干果类，如果和谷类科学地搭配，也可获得人体需要的优质蛋白质。