我家的是不是假鸡蛋，？

显示全部楼层 · 2012-1-8 11:25:59

蛋比较小，蛋清蛋黄根本闻不出味道，打鸡蛋的时候声音闷，还要敲很多次才烂，烂的壳子还藕断丝连，蛋壳里有一层膜，蛋黄也有一层膜。

千问 · 2012-1-8 11:25:59

煮了看看看煮了以后是什么样的一般假的里面都是胶类的东西应该容易分辨

千问 · 2012-1-8 11:25:59

是赞同

千问 · 2012-1-8 11:25:59

好像不是赞同

千问 · 2012-1-8 11:25:59

假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成。蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。假鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是假鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，假鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。据业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看，“人造蛋”的蛋壳特别光滑，剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一闻上去有一股化学药剂味道。真鸡蛋闻上去有腥味。据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。赞同