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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 蛋炒钣为什么不沾锅

蛋炒钣为什么不沾锅

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查看11 | 回复4 | 2008-7-4 08:25:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
其它的炒钣就粘锅，为什么
炒钣也要放油啊，

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千问 | 2008-7-4 08:25:15 | 显示全部楼层
油多。炒鸡蛋时已经将油铺满锅内，同时鸡蛋与蔬菜不同，吸收油是有限的，如果做其他炒饭，油多也不沾。我做完酱油炒饭时，锅也比较干净。
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千问 | 2008-7-4 08:25:15 | 显示全部楼层
你要是炒过火了什么都能糊，别的蛋炒饭要是火候正好也不会糊啊。。。你再试试吧。。。
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千问 | 2008-7-4 08:25:15 | 显示全部楼层
炒鸡蛋比较油
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千问 | 2008-7-4 08:25:15 | 显示全部楼层
油有润滑作用，能让蛋炒饭不粘锅。
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