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问一个化学问题

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查看11 | 回复5 | 2008-7-5 08:19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么沾在衣服上的咖喱汁遇上洗衣粉后会变成红色

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千问 | 2008-7-5 08:19:42 | 显示全部楼层
咖喱中含有与酚酞相类似的姜黄素。姜黄素在碱性条件下呈红色，酸性或中性条件下呈黄色。洗衣粉一般显碱性，所以咖喱与洗衣粉接触后会变成红色。姜黄素着色后很难洗掉。试试能不能用热水+食醋或酒精洗掉？
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千问 | 2008-7-5 08:19:42 | 显示全部楼层
化学反应 咖喱的黄色主要来自香辛料姜黄的颜色，他跟香皂的碱性结合而变成红色。将弄脏的衣服用水或者香皂清洗之后充分晾晒，味素在紫外线下会分散的
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千问 | 2008-7-5 08:19:42 | 显示全部楼层
咖喱中含有与酚酞相类似的姜黄素,而酚酞遇碱后变红,即咖啡遇到洗衣粉后变红,这是酸碱指示剂的特性!
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千问 | 2008-7-5 08:19:42 | 显示全部楼层
咖喱的黄色主要来自香辛料姜黄的颜色，他跟香皂、衣粉等的碱性结合而变成红色。
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千问 | 2008-7-5 08:19:42 | 显示全部楼层
发生反应了呗洗衣粉是碱性的咖啡里含酸碱指示剂 遇到碱性的溶液就变色了呗你还可以试试放醋变不变色
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