有关新制氢氧化铜与蔗糖的反应

显示全部楼层 · 2008-7-5 16:33:26

蔗糖到底能不能使新制氢氧化铜溶液生成沉淀？
蔗糖中含有葡萄糖这话对吗？
蔗糖水解后的产物能否使新制氢氧化铜生成沉淀？
我记得老师上课时说什么醛基被弱化了，我不知道是哪里的醛基？为什么被弱化了？

千问 · 2008-7-5 16:33:26

蔗糖不能使新制氢氧化铜溶液生成沉淀蔗糖中含有葡萄糖这话是错的。蔗糖水解后的产物能使新制氢氧化铜生成沉淀。弱化这个问题，大概说的是酮基在弱碱环境下变成醛基的反应吧。

千问 · 2008-7-5 16:33:26

理论上蔗糖是不能与新制氢氧化铜以及银氨溶液反应的。蔗糖不是还原糖。但实际实验中会产生实验现象（生成砖红色沉淀），那是因为久置的蔗糖会水解成还原性单糖——葡萄糖、果糖，它们与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀

千问 · 2008-7-5 16:33:26

前几问同上弱化是指酮基可以看成氢被烃基取代因而也具有一定醛基的性质但较弱通常条件下不能发生氧化称为弱化张祖德教授的化学竞赛习题中有具体讲解