如何品味法国葡萄酒

显示全部楼层 · 2008-7-9 13:34:52

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。第二步：醒酒红酒充分氧化后才够香一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色红酒的那种红色足以撩人心扉，红

千问 · 2008-7-9 13:34:52

如果是自己喝着玩，就是要多多体验也，我喜欢就着黑巧克力或是奶酪来喝，口感会不一样。一开始不太会喝的时候，选年轻一些的酒，口感不会太烈。等有一定经验，再根据各人的喜爱选择果味重的还是木味重的。

千问 · 2008-7-9 13:34:52

法国的葡萄酒也是葡萄酒啊，品酒方法都是一样的。一楼说的够细了！！

千问 · 2008-7-9 13:34:52

开瓶后，尽快喝，过了夜就会失去口感，会变质的找朋友一起分享吧！

千问 · 2008-7-9 13:34:52

为什么只有法国葡萄酒呢？