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急需酒店成本控制重要性及目的!!!!!!!!! ...
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急需酒店成本控制重要性及目的!!!!!!!!!
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2008-7-10 17:08:05
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随着中国经济的迅猛发展与对外开放步伐的加快,我国的餐饮旅游业也正在飞速发展,这促进了许多与其配套的服务基础设施的发展,各种形式的中外合资、中外合作、独资星级酒店蓬勃发展,使我国的酒店业成为与国际接轨最成熟的改革开放的窗口。 成本控制是现代企业经营的核心内容,建立有效的成本控制对提高企业经济效益和竞争力有重要意义,对于星级酒店业来说,也是如此。星级酒店的成本水平高低,直接决定酒店产品与服务的价格水平。在激烈竞争的旅游市场中,酒店为了竞争的需要,经常采取降价的策略,大打价格战。如果酒店的成本水平较低,产品价格就可以定得较低;如果成本水平较高,其产品价格必然较高,如果酒店在这种情况下进行低价竞争,就会处于危险的境地。所以,星级酒店为了提升自身的市场竞争力,提
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