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"无效维生素c"怎么解释啊？

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1 | 2008-7-11 00:04:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

无效维生素c可能是由于久置变黄失效,VC属于水溶性的,含5羟基内脂环结构,易被氧化变色.具有强还原性及酸性.被去H氧化,水解,再氧化而失活

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