用热水泡红豆,红豆的营养成份会流失吗?

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查看11 | 回复1 | 2012-1-10 06:05:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
先用热水泡红豆,泡上两三遍,泡到比较软了再煮,红豆的营养成份会流失吗?
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千问 | 2012-1-10 06:05:10 | 显示全部楼层
理论上水泡过都会造成营养成分的流失,特别是热水,建议水温低一点快速反复冲洗。
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