哪位大哥大姐知道烧烤用的鸡腿是怎么处理哈才能节省烧烤时的时间，如何判断生熟？专业点，小弟是小本生

显示全部楼层 · 2011-5-3 02:39:33

烤之前，用小刀画出八叉的口子，多划几道，靠以后因为热涨冷缩，口子会合在一起，你要一边烤一边划口子，这样烤的又快又容易判断生熟，还能让调料味道更好的融入鸡腿肉里，味道会更好！还能节省烧烤时间！

千问 · 2011-5-3 02:39:33

那要看你是用烤箱还是炭火啦，都是选择材料大小，每个鸡腿用钳子从腿骨那里传几个眼考的时候不毛血水即可

千问 · 2011-5-3 02:39:33

现在外面的烧烤都是煮熟后在用炭火放调料烤的。

千问 · 2011-5-3 02:39:33

我的做法你考虑一下把鸡腿先煮7成熟这样烤能缩短时间

哪位大哥大姐知道烧烤用的鸡腿是怎么处理哈 才能节省烧烤时的时间，如何判断生熟？ 专业点，小弟是小本生