如何做甜包子

显示全部楼层 · 2015-7-1 23:14:03

如何做甜包子

千问 · 2015-7-1 23:14:03

面团材料：面粉150g，发酵粉适量，糖30g，盐3g，牛奶适量。馅料：芝麻馅或豆沙馅40g。做法1．发酵粉桉说明书加少许糖, 盐和温水泡发。牛奶用微波炉加至温热，与发酵水一起倒入面粉中, 搅拌成比饺子面稍软的面团，用机器或手工揉至光滑。2. 面团盖上湿布或塑料薄膜，发至两倍大，以手指按压不会回弹，面就发好了。3. 揪一小块面团用擀面杖来回压排气。（烘焙食谱）用针或牙签挑破大气泡。如果有压面机，拿来压面最好，重负压四五次，直到见不到气泡。3.把压好的面团分割成小剂子。4. 把小剂子塑成圆球。5. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮，中间放馅。6. 用虎口收紧面皮，（年菜）把馅包

千问 · 2015-7-1 23:14:03

有馅的吗？

千问 · 2015-7-1 23:14:03

多放糖

千问 · 2015-7-1 23:14:03

皮厚点，糖少些。