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什么是一多鲜

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1 | 2011-5-11 17:43:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

什么是一多鲜

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千问 | 2011-5-11 17:43:44 | 显示全部楼层

上海话，愿意是菜名，也就是腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤 “腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。

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千问

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