西洋参辨别如何?

千问 · 2012-1-12 05:13:34

如何辨别西洋参的好坏?购置西洋参时应从体、芦、皮、色、味五个方面进行认真观察辨别西洋参其真伪:体:正宗西洋参的参体应呈纺锤或圆柱形,质重且坚硬。芦:即参的芦头,正宗西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节。皮:正宗西洋参的表皮应有横向环纹或线状皮孔。追问上海雷允上2号中大片西洋参100克进口加拿大baidu.com/http://www.zy5566.com/zhidao/2012_866408_1.html淘商城:传承堂食品专营店baidu.com/http://www.zy5566.com/zhidao/2012_866408_2.html西洋参排行榜baidu.com/http://www.zy5566.com/zhidao/2012_866408_3.html

千问 · 2012-1-12 05:13:34

辨别真假西洋参先看外形。西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0.8～2厘米。芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹。它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理。西洋参质地坚实，不易折断，拿起来闻一闻，会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片，西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味，再尝尝其饮片的味道，如果无气味，味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。市场上用人参假冒西洋参的情况很普遍。很多酒楼餐馆有卖西洋参汤之类，常可见用一些国产的生晒参、野生泡参切成片，当成西洋参。从外表上，人参没有西洋参的特殊香气，表面粗糙，为黄白色，纵皱纹粗大而明显，有横长的皮孔;质地比较轻泡，断面平坦，放射纹理不明显，具裂隙。另外，野山参的横向环纹很多，被称为“铁线纹”，这是它与西洋参的一个明显区别。其他假冒品还有沙参和白芷。沙参是圆锥形或纺锤形，比较轻，质松泡，容易折断，断面既不平坦、也多裂隙，味微有点甜。白芷表面有皮孔样的横向突起(疙瘩丁)，顶端有叶鞘痕及茎痕，质地脆、轻，断面是白色的，呈放射状，皮部较宽，木部小，能闻到芳香特异的气味，味道辛、微苦，没有西洋参的回甜。赞同

西洋参 辨别 如何?

西洋参辨别如何?