生猪血怎样防凝固

显示全部楼层 · 2011-5-14 12:34:30

生猪血怎样防凝固

千问 · 2011-5-14 12:34:30

抗凝剂，我们常用 EDTA。能够阻止血液凝固的化学试剂或物质，称为抗凝剂或抗凝物质。如天然抗凝剂（肝素，水蛭素等） Ca+2鳌合剂（柠檬酸钠，氟化钾）加适量水稀释，不停搅拌，都可以防凝固。不过要看你的用处是什么啊，我说的都是从实验角度出发的，如果是食品应该有其他要求的请注意。

千问 · 2011-5-14 12:34:30

硝酸钾但那时有毒的最好别干那些缺德事

千问 · 2011-5-14 12:34:30

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