沙县小吃主食都有什么？

显示全部楼层 · 2017-9-26 07:11:08

麻烦推荐下，在什么价位？听说有拌面，那拌面之外还配汤吗？还有别的作为中午饭的。

千问 · 2017-9-26 07:11:08

沙县小吃的主食有拌面、米饭、馄炖等。以拌面为例：制作方法：主料：北方白面，羊肉，皮牙子（洋葱），西红柿，时令蔬菜（一般是青辣椒还有豆角）配料：葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。2.开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。3锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。4将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然

千问 · 2017-9-26 07:11:08

主食有蒸饺，混沌都还不错，葱油拌面本人最爱，那里的主打我感觉是各种汤类，都是很滋补的，就是很贵，量也很少，还可以买到独具特色的鸡腿和鸭腿，卤蛋豆干什么的也可以尝尝

千问 · 2017-9-26 07:11:08

混沌3块，汤类7-20元，拌面3-4元，蒸饺3-4元，光头面3元，其它云云也木有什么好介绍的了，

千问 · 2017-9-26 07:11:08

现在好像提价了，一份扁肉加拌面一共五元还是六元钱吧，俗称情侣套餐。真正沙县还有别的好吃的，锅贴，烧麦，芋饺，吃下来也不便宜