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cook-chill 和cook-freeze的区别 cook-freeze怎么翻译？？

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1 | 2011-5-2 13:02:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

cook-chill，预煮速冻法，简单烹煮后马上冻结。cook-freeze ， A method of catering involving cooking followed by rapid freezing and storage between -18 and -30?°C。简单就是说，先冷冻在烹饪。贮备烹饪，想了想我翻译不好。有更好的学习一下

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