什锦豆腐的做法

千问 · 2012-1-13 02:41:39

我也不是很懂啊

千问 · 2012-1-13 02:41:39

什锦豆腐脑的做法先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤将浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑希望你满意赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:39

什锦豆腐脑的做法先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤将浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑将撒子、芝麻、糯米、榨菜、虾仁、胡椒、葱花、叉烘肉盯酱瓜、五香菜、酱油麻油、味精等调成料汁浇在豆腐脑上即可赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:39

主料：嫩豆腐500克辅料：鲜毛豆100克鲜香菇2朵胡萝卜半根火腿50克调料：葱、姜、盐、蚝油、鸡精、食用油适量制作过程：1、所有食材准备好。2、毛豆剥成豆米，洗净待用。3、香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。4、豆腐洗净切成丁备用。5、炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。6、先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。7、大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。8、炒2分钟左右，加入香菇叮9、翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。10、加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。11、倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。小贴士：因为选择的是嫩豆腐，所以可以大大缩短烹饪时间。赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:39

材料:豆腐、瑶柱、香菇、胡萝卜、青豆、番茄、葱；生抽、料酒、盐、糖、鸡汁、胡椒粉、水淀粉。做法:豆腐、青豆、胡萝卜丁焯水滤出，瑶柱加料酒上锅蒸20分钟撕碎；炒锅放油热锅，加入葱节爆香，放入豆腐、青豆、胡萝卜盯香菇丁炒几分钟，然后加入瑶柱、香菇、番茄及发香菇的水，再加入盐、生抽、胡椒粉及少许糖炖煮一会；起锅前加入水淀粉、调入鸡汁翻炒均匀，装盘上桌。材料:豆腐豌豆玉米粒香菇木耳胡萝卜酱油盐糖鸡精淀粉做法:1）豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。2）倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。3）起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。赞同