土豆鸡蛋饼的做法

千问 · 2012-1-13 02:41:51

土豆鸡蛋饼的做法：1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。我也曾试过用超市买的现成土豆泥，效果不好、放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里，如有条件就入炉烤几分钟（不用也可），土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

千问 · 2012-1-13 02:41:51

把土豆切成丝过水8分熟备用把鸡蛋和面和成粘稠状倒近饼铛面里放入适当的盐撒上过熟的土豆丝我看我姥姥就是这样做的很好吃的赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:51

话说土豆和鸡蛋不是对冲的吗？食物相克，对人体不好。赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:51

1、鸡蛋、土豆和洋葱。2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。3、洋葱去老皮洗净后切小块。4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在油的上方能明显感到热气），放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸其他土豆鸡蛋饼图片(15张)干油分赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:51

我做是土豆切细丁，加适量面粉、鸡蛋，五香粉，盐水搅成糊状，放锅里煎，吃着还好，哈哈赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:51

土豆：1个鸡蛋：1个腊肠：少许胡萝：少许卷心：少许食盐：少许黑胡：少许1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟2.然后擦一点胡萝卜丝3.再打散一个鸡蛋。放一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥5.倒入打散的蛋液6.搅拌均匀7.再放入所有的配菜8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出·····完成·····赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:51

土豆丝摊鸡蛋的做法原料：鸡蛋，土豆，精盐，味精，胡椒粉制作：1、将土豆去皮切成细丝，用水洗一下后放入大碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。2、将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘，薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉。印度风味的咖喱土豆浓汤的做法油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小土豆丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，（你手头有什么菜就切成小丁加里面）再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:51

1.捣碎鸡蛋搅拌均匀面粉三者按照1：2：1比例混合在一起，如果想加入调料可以放些葱花咖喱粉等调料（自己依据口味调试）。2.把土豆切成细丝鸡蛋面粉三者按照1：2：1.5的比例混合在一起，这种做法突出的是土豆的香味赞同

千问 · 2012-1-13 02:41:51

把土豆切细丝，火腿肠切细丝，与鸡蛋、面粉混合，少加一点水，别太稠，放盐、花椒面，调匀即可。赞同