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哪些食物不宜存放在冰箱中?”,
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哪些食物不宜存放在冰箱中?”,
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2011-5-4 16:59:59
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黄瓜和西红柿不能放在一起储存在冰箱,因为它们之间有相互抵触的元素。另外:香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。黄瓜青椒:黄瓜、青椒在
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千问
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2011-5-4 16:59:59
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西红柿 香蕉 鲜荔枝 黄瓜 青椒
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千问
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2011-5-4 16:59:59
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香蕉、荔枝、黄瓜、西红柿
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千问
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香蕉
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香蕉,黄瓜
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