不锈钢锅对人体有害吗

显示全部楼层 · 2021-7-27 18:28:00

不锈钢锅对人体有害吗

发病时间：不清楚
不锈钢锅对人体有害吗

补充说明：不锈钢锅对人体有害吗

千问 · 2021-7-27 18:28:00

刘红
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
不锈钢锅对人体有害。不锈钢锅内的微量金属元素对人体有害，所以要注意不要长时间存放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质会与不锈钢长时间发生电化学反应，从而将有害物质溶出。不要用纯碱、漂白粉等强碱来洗涤。这些物质是强电解质，也会与不锈钢发生电化学反应。中药不能煮，因为中药中含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中药的疗效，甚至产生有毒化合物。
2021-11-25 16:13
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