面条从切面机出面的时候不成形是什么原因

千问 · 2012-1-13 04:56:01

面太稀追问就是搅面没有问题，好像是切面刀有问题，请问有什么办法解决吗？

千问 · 2012-1-13 04:56:01

面过湿或者过干了，醒面时间也不到赞同

千问 · 2012-1-13 04:56:01

华美佳旺小吃培训学校回答：问题有以下几个，第一就是面加水加的太多了，第二呢里面需要放盐，也可以加鸡蛋，第三机器每次做完请清洁检查是否刀具的问题，面要随着煮随着切，不要切好以后饧发，那样会出现一面条是一锅粥的问题，面条出来以后用淀粉或者是用包一下就不会粘了赞同

千问 · 2012-1-13 04:56:01

切面刀不锋利或面加的水太多赞同

千问 · 2012-1-13 04:56:01

和面太软了。俗话说软面饺子硬面汤赞同

千问 · 2012-1-13 04:56:01

有几中原因.可能没有干.或者是梳条了赞同