月饼配方 好吗

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千问 | 2012-1-13 04:56:15 | 显示全部楼层
共有四种月饼,京,苏,广,滇。对应的地区,京:北京,天津。苏:上海,浙江。广:广东。滇:云南。答案分类。A:甜度和皮陷比适中京甜度很高苏馅料咸甜适口滇皮薄,陷大,油多广B:陷料有五仁,豆沙,玫瑰花,桂花等苏以陷的特殊风味为主,口感脆松京口感松软细滑,。追问老字号桂美轩云腿蛋黄月饼100g●云南火腿月饼云腿baidu.com/http://www.xx1861.com/zhidao/2012_8661437_1.html淘商城:鼎翎云南特产专营店baidu.com/http://www.xx1861.com/zhidao/2012_8661437_2.html月饼排行榜baidu.com/http://www.xx1861.com/zhidao/2012_8661437_3.html
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千问 | 2012-1-13 04:56:15 | 显示全部楼层
苏式黑芝麻椒盐月饼分为荤素两种。原料配方皮料:荤月饼皮料与普通苏式月饼相同。素月饼皮料:精白面粉8公斤麻油2。6公斤饴糖1公斤80℃热水3公斤酥皮料:荤月饼酥皮料与普通苏式月饼相同。素月饼酥皮料精白面粉4。25公斤麻油1。875公斤饰面料:黑芝麻1。75公斤,。追问嗯。谢了
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