散装鸭血多假且致癌你还敢吃吗？！

显示全部楼层 · 2021-1-8 04:32:46

鸭血因为其鲜嫩，口感好，是很多人吃火锅时的必点菜之一，但是近日某记者在我省一些地方调查时发现，看似美味的鸭血里面，竟隐藏着不可告人的秘密。记者经过20多天的暗访，揭秘鸭血是如何从牛血变身，并添加致癌物质福尔马林，又如何流向市场并最终走上人们的餐桌的……
　　　　在暗访中，崔某发现，在新乡市九中市场，散装鸭血块每斤售价不到两元，而盒装鸭血块每斤三块多，价格相差几乎一倍。在崔某的追问下，商贩“好心”地提醒他说，盒装鸭血没啥问题，但散装鸭血，吃的时候要谨慎，并且不允许崔某再多问。
　　　　崔某和同事又来到新乡市谊连市场。在那里，商户们的“直言不讳”让崔某吃了一惊：这里的鸭血都是牛血做的，“鸭血都是牛血啊，哪有那么多鸭子呀，都是牛血。”
　　　　一位曾经从事鸭血生意的知情人这样告诉崔某：市面上的散装鸭血全都是假的，基本上没有真的。
　　检测假鸭血添加致癌物福尔马林
　　　　一位知情人告诉崔某，假鸭血要做得像真的，必须在煮的过程中添加一样东西——福尔马林。
　　　　今年4月23日，卫生部、农业部公布了47种严禁在食品中添加的非食用物质，工业用甲醛就是其中之一，福尔马林就是甲醛的水溶液，属于有毒化学药品。郑州牧业工程高等专科学校质量检测与管理系舒友琴副教授证实，世界卫生组织早已把福尔马林定为致癌物质。
　　崔某分别从新乡市九中市场、双桥市场、牧野蔬菜批发市场和谊连市场提取了4份牛血制成的散装假鸭血，同时还从谊连市场提取了1份猪血制成的假鸭血，并依次进行编号。
　　　　舒友琴按照国家水产行业标准，对崔某提取的5份血块样本进行甲醛测定。结果显示，其中有4份鸭血都含有甲醛，而且含量较高，对人体危害很大。
　　　　其中一份从新乡市谊连市场提取的用猪血制成的假鸭血，除了检测出含有高剂量的甲醛之外，崔某在实验中还发现：这些鸭血太筋道了。他将其中一块假鸭血反复对折、撕扯数十次，可它就是不断。几名专门宰鸭的商户告诉崔某：“那都是胶做的，假鸭血有的是用胶做的里面就不出水，还硬还好看。”
　　　　假鸭血为什么加入甲醛？知情人说：“第一它可以增加产量；第二在煮牛血的时候加入福尔马林后，无论你怎样煮都煮不老，看起来比较鲜嫩，吃起来比较筋道；第三还可以起到防腐作用。”
　　　　在新乡市获嘉县南环路附近，有一个将牛血加工成鸭血的作坊，老板名叫孙树贵，获嘉县本地人，在此生产经营多年，新乡市很多商户都是从他那里进货。
　　
　　　　在他家的院子里，一辆三轮摩托车上装着三个大塑料桶，一个简易棚下，堆满了脏兮兮的塑料桶和盆盆罐罐，有的盛着暗红色的血，有的上面放着筛网，还有的放着刚刚煮好还没有分割的血块。院子角落处一口大铁锅十分奇特，长约4米、宽约1米、高约80厘米，上面蒙着厚塑料布，下面正在烧火。
　　
　　　　崔某装作买鸭血，与院里的工人搭讪。院里的工人说，大锅里煮的都是牛血，都冒充鸭血卖出去了。经了解，老板孙树贵不在家，他的家人说，这个假鸭血加工作坊虽然没有任何合法手续，但是已经经营很长时间了，还经常为其他市地的商户代加工。
　　
　　　　工人说：“需要办卫生、工商等证照，但办不下来，在这儿煮血10年了，都卖到了新乡水产世界。”
　　
　　　　在获嘉县北环路附近，崔某和同事又发现了一处牛血冒充鸭血的加工作坊，老板名叫张兴军，江苏人。张兴军10年前就开始加工销售假鸭血，技术精湛，崔某暗访的第一个黑作坊老板孙树贵就是从张兴军这里学的技术。每天16时左右，都会有一辆三轮车拉着两个大塑料桶进入张兴军家中，桶里面装的就是从焦作市博爱县等地发过来的牛血浆。
　　
　　　　记者驱车跟踪发现，白色货车上装载的塑料大桶有23个，假鸭血有一两吨。
　　
　　　　50分钟后，白色货车停在了新乡市北环路一处隐蔽地点，这里距离水产大世界只有300米，几名进货的商贩已经在那里等候。
　　　　早上6时许，一些商贩装好鸭血，开始返回市场。
　　　　据了解，新乡市至少有三家毒鸭血加工作坊，张兴军和孙树贵堪称前辈。新乡市四区八县都用他们的货，货源非常紧俏，连安阳、鹤壁的商贩都来弄这些东西。核实四城鸭血有添加福尔马林情况
　　
　　　　
　　
记者随后对全省多个市地销售的鸭血进行了调查，结果同样令人触目惊心。
　　
　　　
　　
记者从郑州市陈寨蔬菜批发市场、许昌市新区农贸市场、漯河市受降路农贸市场、商丘市文化路农贸市场分别提取了1份散装“鸭血块”，同时还从漯河市受降路农贸市场提取了1份盒装鸭血，记者依次进行编号，分别是6号、7号、8号、9号和10号，随后再次请质量检测与管理专家舒友琴进行甲醛测定。
　　
检测结果显示，6号和7号样液很快变成灰蓝色，8号、9号两份样液中也都有灰蓝色物质生成，由此看来，前四种血块在加工中都添加了不同剂量的福尔马林。
　　
　　　　
　　　

千问 · 2021-1-8 04:32:46

　　阿米狗
　　哎，还叫人活吗
　　我的旺旺：靳媛媛2011

千问 · 2021-1-8 04:32:46

如此食品，汗颜。

千问 · 2021-1-8 04:32:46

现在的人，你坑我来我坑你，真不知道还有没有能保证质量安全的东西

千问 · 2021-1-8 04:32:46

没有能吃的东西了！！！！！！！！！

千问 · 2021-1-8 04:32:46

没有能吃的东西了！！！！！！！！！向社区举报违规内容

千问 · 2021-1-8 04:32:46

这东西，包括火锅，都不上街吃了，怀疑一切吃的东西，屁民的命啊。

千问 · 2021-1-8 04:32:46

让他自己吃

千问 · 2021-1-8 04:32:46

　　路过。

散装鸭血多假且致癌 你还敢吃吗？！

散装鸭血多假且致癌你还敢吃吗？！