怎么炸鸡翅？

显示全部楼层 · 2008-7-15 19:29:11

怎么炸鸡翅最好吃？

千问 · 2008-7-15 19:29:11

你好！酥炸鸡翅：http://news.idoican.com.cn/xawb/res/1/13952/2008-04/24/21/res07_attpic_brief.jpg主料：鸡翅750克辅料：火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克调料：花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,淀粉(玉米)5克特色：色泽金黄，肉鲜脆嫩。做法：1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；2. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；3. 火腿切成末，把芝麻，

千问 · 2008-7-15 19:29:11

无油烟香酥炸鸡翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸鸡翅，只要一台微波炉就能搞定，零难度保证你看一遍就学会

千问 · 2008-7-15 19:29:11

炸鸡翅这样做好吃不腻，比外面卖的还要香脆

千问 · 2008-7-15 19:29:11

鸡翅本身肉就不多，鸡皮中的含油量很多，再用油炸，就更腻了。为什么不烤呢？教你一特简单的：将洗净的鸡翅用酱油（质量很好的那种）浸泡，最好用碟子，没到鸡翅一半就行，变色了就翻个面，根据口味轻重决定浸泡时间。放到微波炉的烤盘上，烧烤10--15分钟，也可以中途翻面烤

千问 · 2008-7-15 19:29:11

鸡翅洗净，把鸡翅用刀划两下。将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天。鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。