学习日本料理

显示全部楼层 · 2017-11-26 04:53:43

我平时喜欢研究烧菜，今年我想去学习日本料理，我在上海，不知道哪里有这方面的培训学习，要正规的，请熟悉的朋友推荐一下，谢谢！

千问 · 2017-11-26 04:53:43

我不知道什么教日本料理的学校,但是你可以去日本料理店当学徒,虽然工资只有700.800左右,但是却可以学很多,然而你以后要是要当日本料理店的厨师或厨师长的话这样比较好,因为你有经验这比什么都要紧，{我是学日语的，在日本料理店打工，听我们老板娘说现在日本料理店的服务员和厨师都很吃香，等你出师了，不得了，随便去个日本料理店人家都会要你的，不管他们人够不够，因为这一行流动比较大。}我用我这将近四个月的所见所闻给你这个，算是提示吧，对了还有一点就是厨师也是要学点日语的，就是一些菜名，当然是日语的，别的店我也不太清楚不过我们店里是这样的，当然还有一些简单的日语句子，我觉得就算去日本料理学校去学他也不会教你日语之类的，祝你成功

千问 · 2017-11-26 04:53:43

你要学日本料理的话，我非常不推荐你去当学徒，最好去专业的厨师学校学习一下，这个对你以后的技术有保证。

千问 · 2017-11-26 04:53:43

盖浇饭不是日本料理，而是大韩料理。其实很简单，网上会有很多寿司介绍，不过掌握基本方法，自己都可以创新，主要是怎么调饭的味道和怎么卷。1，把饭煮好，温热的时候调味，盐和糖的比例一定是1:2，醋依个人口味，大致比例是盐:糖:醋=1:2:5.2，刚开始卷寿司的时候我发现老是粘饭粒，卷不好。后来去吃回转寿司，发现师傅是在帘子上先铺保鲜膜，再铺紫菜的。3，

千问 · 2017-11-26 04:53:43

去日本料理店打工不错哦~~！或者直接说我是来学艺的~呵呵还有一个公司~不知对你有没有帮助哦~上海缘禄寿司酒家公司是一家以经营日本料理为主的综合性餐饮公司

千问 · 2017-11-26 04:53:43

我也想学呀````就是觉得好吃呀```