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当酸奶和牛奶的比例为1:4的时候，所需要的发酵时间是多少？

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2 | 2008-7-22 11:20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

还要看温度的，温度要保持在45度左右，一般要8个小时，温度低的话时间要更长

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千问 | 2008-7-22 11:20:38 | 显示全部楼层

酸奶是新鲜的，有活菌，而且要看活菌的数量，然后与一楼的一样，发酵温度40多度，使用活性高的菌种4个小时就可以了。

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千问

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