蚌咋杀？有啥做法？蚌吃啥？

显示全部楼层 · 2008-7-23 21:01:46

我妈买了个蚌（今天星期3）要星期6吃，可我妈不会杀蚌，也不知道拿蚌能做啥菜？我怕蚌死了，先喂他几天（养的肥肥的，哈哈哈）希望大家帮我

千问 · 2008-7-23 21:01:46

我吃过用雪菜做的，很鲜，加上少许红辣椒，撒点葱，又好吃又好看！做法：把养过几天的蚌取肉洗净，切成小块，用酒和少许盐腌着；
接着下油锅，先放入姜丝（去腥），红辣椒；再放入蚌肉爆炒，
然后加入雪菜一包（多少根据各人口味），一小碗水，煮5分钟撒
点葱就可以出锅了。
这道菜是去乡下的同学家做客时吃到的，到现在一直记得
呢，那蚌就是在他们家的池塘里养的。

千问 · 2008-7-23 21:01:46

不用杀直接洗干净放锅里炒倒油后放进锅里就好了

千问 · 2008-7-23 21:01:46

放水里淹死它！！

千问 · 2008-7-23 21:01:46

把表面洗干净，不用杀，做法有几种，想吃原汁原味的，就直接蒸。什么都不用放。把蚌壳蒸开即可，炒也可以！