如何包装食品???求助行业人士!!!!!

显示全部楼层 · 2008-7-30 18:51:50

本人打算生产一种食品(一种咸菜),但是里面含有糖份和酱油,就像红烧的一样,但是属于咸菜类的,是咸菜就不能只短期食用就一定要保证食品安全,也就是保鲜的问题?换言之就是如何包装才行?是用真空包装还是用瓶装呢?我对这方面是不太懂,请专业人士给予指点,本人不甚感激!!!!!

千问 · 2008-7-30 18:51:50

瓶装会增加成本使食品的价格升高可能会影响到销售量可以用真空袋装并采用小包装防止吃不完变质也可使价格降低袋装真空如有问题可从边面发现胀袋等瓶装不易发现多种考虑还是真空袋装成本低易销售

千问 · 2008-7-30 18:51:50

至于瓶装还是袋装一要看成本,二要看公司的运作能力(主要是生产能力)!也可以两者相结合!目前主要是袋装为主:因为袋装的包装更方便做不同的大小容量,有利于零售!另外运输方便!至于保质期的问题:如果生产的日期已经很久了,即使可以保证没有变质,消费者也不愿意买了,经销商也不敢进货了!

千问 · 2008-7-30 18:51:50

肯定是瓶装的．要真空技术．自己弄会不会很麻烦．