请问酸梅汤到底要煮多长时间

显示全部楼层 · 2008-7-28 13:12:49

百度过，有的说一小时，有的说要七八个小时。
请问，到底多长时间比较好啊？
请指点，谢谢！
天哪，真要六七个小时啊！！！！

千问 · 2008-7-28 13:12:49

时间不确定。那要看你的制作有很大的关系【制作步骤】 1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。 3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。 4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。【饮用须知】 1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。 2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。 3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有

千问 · 2008-7-28 13:12:49

40分钟