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维生素C和葡萄糖能否都和氢氧化铜反应？

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2 | 2008-8-5 09:18:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

都可以葡萄糖是己醛糖，有醛基，属于还原糖，可以与氢氧化铜反应。Vc的结构中有烯醇结构，可以转变成酮式，而且是贝塔羟基酮，所以也可以，实际上Vc的工业生产也是来自糖。

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千问 | 2008-8-5 09:18:32 | 显示全部楼层

动能反应。因为维生素C和葡萄糖都有醛基,发生还原反应.

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千问

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