这些西点的品种，到底是怎么个意思？

显示全部楼层 · 2008-8-17 13:49:38

Sponge Cake、Chiffon Cake、 Yogurt Cake、Pound Cake
Cheesecake 、Mousse cake 、 Muffin
、Madeleines
Brownie
、是不是还有“天使蛋糕”？
Pudding
、Cookie
是不是还有叫“蒙布朗”的？？
不是翻译啊……说下他们的特点（原料、制作方法）

千问 · 2008-8-17 13:49:38

都解释过了直接给方子了哈这些都是博客里的我经常用,很喜欢希望你也喜欢阿~~天使蛋糕:拥有纯白内心的蛋糕阿!http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009y0j.html戚风蛋糕:像云朵一般http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html松糕:有各式各样的,大多口感都比较粗糙,但也别有一番风味布朗尼:你自己看吧,这个乳酪布朗尼堪称最爱,我这个纤纤小女生因忍不住诱惑半夜都起来洗劫冰箱,虽然热量高到令人头晕,但是实在太美味了!http://blog.sina.com.cn/s/blo

千问 · 2008-8-17 13:49:38

Chiffon Cake 戚风蛋糕－一种分蛋蛋糕Sponge Cake 中国话叫松糕，你知道是什么样子了吧。Yogurt Cake 酸奶冻蛋糕－－其实就是优格，台湾人叫法，不用烤的，用吉利丁冻的蛋糕。Pound Cake 重油蛋糕－一般不发蛋，用黄油打发。Madeleines--跟上面的重油蛋糕差不多，专门指做成贝壳状的。

千问 · 2008-8-17 13:49:38

Cheesecake:芝士蛋糕Mousse cake:摩思蛋糕Brownie:布朗宁Pudding :布丁Cookie:可可

千问 · 2008-8-17 13:49:38

你说的是小西点,它们有蛋糕,布丁,饼干,果冻等几类,在网上可以都查到的,我还在中国买过一本小册子,是西点的简易制作,很方便的,有图片,但是说他们的特点,最好还是尝尝,每个人的口味都不同的