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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 自酿苹果酒好像不发酵了？

自酿苹果酒好像不发酵了？

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查看11 | 回复1 | 2012-1-19 04:55:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
放了三四个月了。一开始还能闻到很刺鼻的酒味，并且冒泡，这是在发酵。到了现在，不冒泡了，苹果成了黑的，但不是发霉的样子，坏是没坏。就是好像不发酵了。尝下还很甜，一点酒味，问这比刚开始香很多，就是不像继续发酵的样子。应该不是缺少糖呀，难道是酵母菌死光了？注：酿制过程中一开始频繁打开，放在沙发底下，温度不高。
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千问 | 2012-1-19 04:55:05 | 显示全部楼层
苹果酒极易氧化，温度不高是多少？放没有放酵母？你怎么判断没坏？详细点好找问题所在赞同
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