沙叁是怎样的植物

显示全部楼层 · 2011-5-19 10:10:39

沙叁是怎样的植物

千问 · 2011-5-19 10:10:39

叫做沙参的植物有两种，一种是桔梗科植物，也叫南沙参，和其他桔梗科植物一样开蓝色钟形花朵；还有一种是伞形科植物叫北沙参，复伞形花序。两种植物虽然都叫沙参，但形态相差很明显，只有一点是共同的，就是它们的根都可以食用，而且很好吃，特别是用来做凉拌菜或咸菜，口感和桔梗的根相似，这大概就是它们都叫“参”的缘故吧。

千问 · 2011-5-19 10:10:39

沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophora tetraphylla （Thunb.） Fisch.A. berticillata （Pall.） Fisch.、杏叶沙参A. axilliflora Borb A. stricta Miq.或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润