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培养酵母菌的温度在27摄氏度下培养行吗？

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2 | 2011-5-26 09:23:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

酵母菌有很多种不同品种，一般适宜的生长温度在20~30℃，实验室最常用的酵母培养温度一般是30℃，少数耐热品种是35~38℃27℃基本没什么问题，不过夏天一般摇床不易维持这个温度，需要能制冷的摇床。

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千问 | 2011-5-26 09:23:25 | 显示全部楼层

酵母菌的适宜温度在18—25度间，27度当然也可以生长，只是繁殖速度可能会慢些，若研究生理特征可能会不太好。

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千问

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