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扬州三味是什么
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扬州三味是什么
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2012-1-21 06:36:09
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千问
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2012-1-21 06:36:09
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扬州三味“烟花三月下扬州”,李白的名句,如今成了家喻户晓的扬州旅游名片。“天下三分明月夜,二分无赖是扬州。”徐凝的《忆扬州》,写得传神、俏皮、隽永,激发人们的向往之情。向往什么,品味什么?是宅第之幽,园林之雅,井泉之珍?还是饮食之美,工艺之精,休闲之趣?历史文化名城扬州的三味,应向何处寻觅?古运河扬州历史文化的底蕴,须问古运河。古运河有一种历史的凝重。据《左传》记载,“吴城邗,沟通江淮”。公元前486年,吴王夫差在扬州开凿邗沟,古运河水已经流淌了两千五百余年。隋炀帝在此基础上,开掘了沟通南北的大运河。这一水利大动脉的建成,其历史功绩,连长城也难以望之项背。对运河水位有调节功能的扬州五塘,已鲜为人知。其中陈公塘最大,雷塘则是杨广的葬身之处。唐代诗人皮日休曾说:“尽道隋亡为此河,至今千里赖通波。若无水殿龙舟事,与禹论功不较多。”上个世纪中叶,京杭大运河裁弯取直后,这一段河道已不再承载运输的功能。它呈东北西南走向,像一条锦缎飘带,半绕古城而过。古运河风光带是近几年综合治理的成果。北起大王庙,南到响水关,水上游览线业已开通。从东关古渡上船,放眼望去,碧波荡漾,草木葱茏,两岸风景如画。在饱览沿途风物的同时,可以任凭想象驰骋。隋炀、乾隆船队的奢华,历代航运的喧闹和昔日河工纤夫的艰辛,尽可神思。古今之水一脉相承,邗沟、漕河,故道依旧;盂城古驿、瓜州渡口,遗迹犹存。经历了时代巨变,现代扬州的崭新面貌,正显影于古运河波光潋滟之中。瘦西湖也许不久的将来,古运河上的游船能够直接驶进瘦西湖。水网相连,瘦西湖本来就是一条宽窄不拘的河道。称之为湖,实属偏爱;冠之以瘦,恰如其分。瘦西湖区置景建园始于隋、唐,清代康、乾时期形成规模,“两堤花柳全依水,一路楼台直到山”,犹如一幅渐次展开的画卷,堪称秀丽典雅的湖上园林。天下西湖三十六,均不如扬州西湖秀美。杭州西湖美在丰腴,扬州西湖美在清瘦;各处西湖皆可环湖游赏,扬州西湖却窈窕曲折,掩媚藏娇。清代钱塘诗人汪沆将扬州西湖与杭州西湖作了对比,写道:“垂杨不断接残芜,雁齿虹桥俨画图。也是销金一锅子,故应唤作瘦西湖。”据说瘦西湖由此得名。正是环肥燕瘦,各有千秋。瘦西湖宛如一条缀满珠玉的锦带,适宜乘船游览。她的最美处在五亭桥,这里湖面开阔,波平如镜。小金山、钓鱼台、月观、凫庄、白塔、二十四桥等景观相互映衬,从不同角度看去,水中皆有倒影。色彩斑斓的游船像花瓣撒落湖中。绿绮楼前,有毛泽东手书杜牧《寄扬州韩绰判官》诗碑:“青山隐隐水迢迢,秋尽江南草未凋,二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫?”脍炙人口,意境飘逸,将“歌吹月亮城”的诗情画意与朦胧之美,烘云托月,形容到了极致。历史上许多文化名人都在湖滨留下或深或浅的足迹。人文景观,俯仰即是。老城区瘦西湖的起点在老城区,御码头下是护城河。扬州城墙是解放后拆除的,在城墙的基础上修了环城马路。环城路内是老城区。老城区内的主要街道拓宽了,那是商业区。其余部分仍保存着狭长的街道与幽深的小巷。修葺过的东关街、东圈门具有一定的代表性。老街面以花岗岩条石横排铺就,现在只有打铜巷和南河下的部分路段,尚可窥见旧貌。巷道往往以青石板条铺在中央,两边辅以立砖。何园、个园、汪氏小苑、吴道台宅第、小盘谷等宅园,散落在街巷某处,犹如匣里珍宝,散发着诱人的魅力。百年餐馆富春,“酒美不怕巷子深”,宾客盈门。紫罗兰理发店与扬州浴室不啻是休闲文化的商标。曲折的小巷一般是深宅大院的分界。大门楼子,外有照壁,内有屏门。门楣上有精美的砖雕,门廓磨砖对缝。门框下有一对石鼓,大门上贴着对联。马头墙高耸,锔着巴钉的青砖墙,斑斑驳驳。高墙上有砖砌花窗,树冠若隐若现,里靣肯定是花园。转弯处,墙砖上两条平行的凹痕,那是昔日轿杠磨擦出来的印迹。偶尔墙上会有一眼空洞,砖上刻着“敬惜字纸”四个字,让路人拣起有字的纸塞入洞里,表达旧时对文化的尊重。某个转角处的墙脚或许还能看到“泰山石敢当”石碑,有祈福镇邪的含意。“大十三弯”、“螺丝髻顶”、“黑婆婆巷”、“如来柱”、“沙锅井”这样的巷名,饶有兴味。教场附近按数字排列的小巷,则颇像营盘遗址。昔日教场,百业汇集,三教九流无所不包,有点北京天桥的味道。扬州评话的说书场里,听众常满。蕃釐观对面的安乐巷,里面有朱自清先生的故居。街巷名字里,记录着时代、标志着行当、蕴含着文化。蹀躞于小巷深处,似乎可以听到历史脚步的回声。
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千问
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2012-1-21 06:36:09
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他正抖作一团时,却听得豁的一声,一道金光从枕边飞出,外面便什么声音也从百草园到三味书屋1)我家的后面有一个很大的园,相传叫作百草园。现在是赞同
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千问
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2012-1-21 06:36:09
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肴肉不当菜。醋论坛卖锅盖盖在面条上。赞同
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千问
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2012-1-21 06:36:09
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就是有火腿炒饭的吧赞同
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