如何炖洋肉汤

显示全部楼层 · 2011-5-22 17:07:41

如何炖洋肉汤

千问 · 2011-5-22 17:07:41

原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。调味料：盐、料酒。做法：1、羊肉切块，焯水洗净。2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。