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请问标准粉是中筋面粉吗？怎么看是哪种面粉？

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1 | 2012-1-21 09:49:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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千问 | 2012-1-21 09:49:15 | 显示全部楼层

标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，所以算是中筋粉，面粉筋力的区分主要分为中筋，高筋，低筋三种，这些分别主要是通过面筋含量的差异性进行区分的，但是常规的面粉一般都有进行标注的，如果没有就只能进行检测，才能够真正的了解面粉等级的划分、参考资料：DGHVWVhttp://www.hzmz17.comdghvwv

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千问

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