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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 请问怎样使蛋糕有颜色？（不是奶油）

请问怎样使蛋糕有颜色？（不是奶油）

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查看11 | 回复5 | 2008-8-13 21:13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
怎样使蛋糕有颜色，就像翻滚吧！蛋炒饭里的彩虹蛋糕一样如图：

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千问 | 2008-8-13 21:13:04 | 显示全部楼层
蔬菜汁是健康,但是没有效果,我看有说用可可粉绿茶粉的,都是可以,还有,可以使用水果原汁,榨好后使用,代替部分水份,目前蛋糕店大多数使用可可粉绿茶粉,或者色素
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千问 | 2008-8-13 21:13:04 | 显示全部楼层
制作的时候可以在材料里加入蔬菜汁，比如黄瓜是绿色；萝卜是红色……还可以多色混合在调配出新的颜色！
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千问 | 2008-8-13 21:13:04 | 显示全部楼层
与多色面条做法相同面团内加入煮熟的菠菜或者胡萝卜 即便是高温加工后也都可以呈现颜色 现在应该多用的是人工食用色素
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千问 | 2008-8-13 21:13:04 | 显示全部楼层
果蔬汁或者食用色素
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千问 | 2008-8-13 21:13:04 | 显示全部楼层
在材料里加各种有颜色的菜汁～～～～～
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