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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 请问鲶鱼怎么做呀？

请问鲶鱼怎么做呀？

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查看11 | 回复3 | 2008-8-15 20:07:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
你好！鲶鱼最适合红烧和垮炖。。下面看看做法：一： 蒜烧鲶鱼：主料：鲶鱼1200克辅料：大蒜（白皮）100克调料：植物油30克,猪油（炼制）60克,大葱1克,姜10克,盐4克,料酒15克,味精2克,酱油15克,醋15克,豆瓣20克,淀粉(玉米)15克,白砂糖5克做法：1. 鲶鱼去鳃、内脏，洗净，在背上剞几刀，成连着的鱼段；2. 葱姜洗净切成段、片备用；3. 锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸到金黄色，捞出；4. 锅内倒熟猪油，放入鲶鱼，将鱼两面煎好后，拨在锅一边；5. 下豆瓣翻炒，放入
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千问 | 2008-8-15 20:07:28 | 显示全部楼层
鲶鱼
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