黄花菜用水泡过三天还可以吃吗

显示全部楼层 · 2021-8-9 22:18:00

黄花菜用水泡过三天还可以吃吗

发病时间：不清楚
黄花菜用水泡过三天还可以吃吗

补充说明：黄花菜用水泡过三天还可以吃吗

千问 · 2021-8-9 22:18:00

刘红
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
黄花菜用水泡过三天不可以吃。新鲜黄花菜含有一定的秋水仙碱，这是有毒的。人类食用后，可能会出现咽干、胃灼热、血尿等中毒症状。吃的时候可以先在开水中烫黄花菜，然后在冷水中浸泡两个多小时，然后改变中间的水分，新鲜的黄花菜是无毒的。但是，如果干黄花菜浸泡时间过长，很容易滋生细菌等有害微生物，可能导致人类食用中毒。
2021-10-20 14:34
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