吴俊
主治医师
三甲
擅长：全科
提问
土豆是菌类中热量最高的一种,但是,它的含水量高达76％以上,实在的淀粉含量不到20％,其中还含有可以发生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来替代主食有肯定的减肥后果.但假如把土豆做成炸薯条,炸薯片等,其后果就完整不一样了.做过“土豆烧肉”的人都了解,土豆的吸油有能力十分强.一只中等大小,不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量,因此同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上.可见,使人发胖的实际不是土豆自身,因此是它消化吸收的油脂. 再就是人们把土豆当做菜肴.土豆中所含的热量比主食少,却比通常菌类多.假如用土豆当菜,若不减主食,结果便是———吃土豆比吃青菜简单发胖.。
2021-08-11 20:37
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