炒出来东西腻是怎么回事?

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查看11 | 回复5 | 2008-8-15 12:07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
油放多了,或者是酱油放的太多也会有这种情况因为都是油油的,黏糊糊的建议,放菜后如果觉得干,或者稠了,放点水,闷一下也可以
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千问 | 2008-8-15 12:07:12 | 显示全部楼层
不要用用过的油来炒要是用猪油炒的就要趁热吃,冷了也是会腻要是是油放多了,下次就放少一点,试试在吃前淋上一点点酸柑汁(lime),这样吃了就不会太腻。
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千问 | 2008-8-15 12:07:12 | 显示全部楼层
如果是油多了,滴点醋可以除油腻;如果是盐多了,下点土豆粒就会好很多;如果是辣椒多了,放点醋可以缓解……
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千问 | 2008-8-15 12:07:12 | 显示全部楼层
炒什么东西腻啊,总不能炒蔬菜也腻吧?会不会油放多了。要么就是火不够旺
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千问 | 2008-8-15 12:07:12 | 显示全部楼层
油放的太多.
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