用什么设备才能生产出巴氏奶？

显示全部楼层 · 2015-7-22 10:12:19

请问用什么设备才能生产出巴氏奶？
除网上说的板式杀菌机能生产巴氏奶，夹层锅能吗？还有什么比较低廉的设备呢？对设备有什么特别的要求吗？望推荐一下！谢谢！

千问 · 2015-7-22 10:12:19

巴氏奶（pasteur ised milk）又称市乳（market milk），它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温短时杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。一般在巴氏奶的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必需的阶段...

千问 · 2015-7-22 10:12:19

你好,记得巴氏奶是是巴氏杀菌法的意思,其他名字不一样应该不是的,它是瞬间加温杀菌方法,设备是特定的...