三里屯SOHO我最爱的两家店，绝对不一般的SSAM和CREAM PAUL

显示全部楼层 · 2022-9-16 18:35:16

说到三里屯，大家肯定都不会陌生。但是奇妙的是三里屯地区以马路南北分界，北面的village相当火爆，各家餐厅到了饭点都是人头攒动。可是南边的三里屯SOHO确实另外一分景色，尤其是所谓的商场二、三的，周末去都是人少的可怜，商铺也感觉死无生气。
不过就是在这样的三里屯SOHO区，有着两家我最爱的餐厅，分别是新派韩式料理的SSAM，还有以小杯子蛋糕出名的CREAMPAUL。

先来说SSAM吧。
地址：朝阳区工体北路8号三里屯SOHO2号楼B1-238室
大众点评：http://www.dianping.com/shop/4542192
SSAM家位置其实对我来讲不算好找，至少我每次去都会迷路。不过酒香不怕巷子深，有好货自然还是吸引人。
话说SSAM家的老板兼主厨，韩国籍的安贤珉先生，曾经供职于迪拜和首尔的超豪华酒店。擅长西餐和韩式料理，所以才想出将西餐和韩式料理相结合的新派韩餐。

餐厅内以白色为主色调，看起来简单明快。我最喜欢的是墙上的这幅画，据说是寄卖的艺术品。

因为我到早了，美丽的老板娘先给我来杯热热的柠檬茶唔唔手~

人到差不多，就开始点菜了。
今天的饮料是韩国传统米酒--玛格利酒。有点儿像醪糟，但没有醪糟那么甜，口感更加清爽，但据说酒精也有十几度，对我来讲算是烈酒了~

搭配着酒，上来一小碟炸藕片，呵呵，这个算是下酒菜吗~

先上的是餐前沙拉，这个也比较像西餐的吃法，开胃菜、主菜的顺序。
【土豆沙拉】
这个土豆泥是有充氮气的，所以入口绵密的像奶油一样，一点颗粒感也没有。
还有可爱的小丝瓜~

【凯撒沙拉】
是的，这个看起来像盆栽的就是大家都熟知的凯撒沙拉了。这道我们每次去都会点，因为非常好吃。

可以看到，除了生菜叶外，里面是有用黑芝麻酱等调制的特殊酱料，还有大块的鸡肉，一起裹起来吃，酱香浓郁却不失清爽。

【生牛肉片】
这个是一起去的大哥最爱的一道。具体就是用生牛肉片，包裹鹌鹑蛋、梨丝、蘑菇，最后点缀黑松露片。
我特地跑到吧台，拍下了老板亲手制作的过程。
生牛肉片，铺上梨丝和蘑菇。

加上水波鹌鹑蛋

最后包裹起来，点缀上香气独特的黑松露片，摆在特色的架子上，就上桌了~

这么看，像不像双高跟鞋呢~

这道菜可谓是口感相当丰富，最为独特的就是黑松露片，刚一入口先是感受到被形容为“煤气味儿”的黑松露，然后加入了牛肉的肉香，梨丝淡淡的甜味，随着咀嚼香气混为一体，各有特点却又如此和谐。
【参鸡汤】
这道鸡汤是用40天左右的童子鸡，肚子中塞好人参、当归、黄芪、大枣、板栗、糯米、银杏和大蒜，用老鸡汤熬煮出来的。因为在韩国据说都是一个人吃一只鸡，所以汤并不会特别多，所以我们全都大呼不过瘾，非让人家给我们续鸡汤~

我们一致认为肚子里面的糯米比鸡肉还要好吃，因为充分吸收了各种食材的味道~

【什锦包饭】
他家的包饭也不像别的韩式料理店，摆盘颇有英式三层塔下午茶风范~
而且包饭口味也相当多，有金枪鱼的、土豆泥的，总之每个都好吃。但是大家都不敢吃多了，因为后面还有硬货呢~

【炖牛膝】
这个稍微有点点让我失望。因为我期待的是更肥一点的，或者更有嚼劲的。这道的肉质相对较嫩，入口有些散。相信老人小孩可能会很喜欢来拌饭吃吧。
不过肉肉的块头还是蛮大的。

【辣椒酱五花肉】
这道绝对推荐，五花肉肥而不腻、瘦而不柴就不说了，而且用韩式辣椒酱调制的浇汁相当美味，淡淡的辣味甜味，让五花肉的香气更加突出。

【米汉堡】
这个不用说就知道是在西式汉堡基础上改良的，煎的略带锅巴的米饭比面包更加健康而有口感，搭配牛肉汉堡，好吃~

【菲力牛排】
五分熟的火候正好，肉质很细腻。不过不是我的菜，因为我爱肋眼牛排~

【肋眼牛排】
说曹操曹操就到哈~这个肋眼牛排简直就是为我而准备的一般，看看这美丽的肥润的肋眼~

不过他家的牛肉因为都需要经过熟成、发酵的制作过程，所以并不是随时去都能吃到这么美味的牛排哦~
【部队汤】
最近微博传的很火的部队汤，其实味道真的不是方便面那么简单。
因为加入了辣酱、火腿、芝士，所以比传统的泡菜汤更为浓稠。泡饭吃绝对是寒冷的天气里的首选~

大厨看我们泡饭不过瘾，又给我们下了点面~

【豆芽汤泡饭】
其实很奇怪的事情就是越是简单的菜，往往越让人胃口大开。
其实本来已经撑到不成了，结果尝了下豆芽汤，忍不住又多吃了半碗饭~

呵呵，最后送上和老板安贤珉先生的合影。其实那次合影还是第一次去，还是夏天~

吃完咸的，肯定要来点甜品哦。
强烈推荐同在三里屯SOHO区域的CREAM PAUL。
地址：朝阳区工体北路8号院三里屯SOHO 5号楼303室
大众点评：http://www.dianping.com/shop/5323818
说到这家，我觉得我可以说自己是看着它成长起来的。因为老板是个很害羞的男孩，专注于做甜品，却从来没有做过任何宣传，所以记得第一次去的时候，店里真是空无一人。他家的甜品，我也可以说基本都吃了个遍。对了，记得老板原来是在凯宾斯基（也或是香格里拉）的甜品主厨。
CREAMPAUL我个人推荐他家所有的小杯子甜品，也许因为他家应该是北京第一个将各式各样的蛋糕装在小杯子的甜品店。而且将蛋糕装在小杯子里最大的好处，就是不像很多的切块蛋糕要加入明胶这类的凝固剂去塑形，所以口感更加真实细腻。
他家店内的布置颇为小清新

再来看看甜品们吧~

还有各种巧克力，最有意思的是辣椒的，其实不是那么辣，但是口味还是满独特的

他家同样有自制的各式曲奇，这个我确实没吃过

好了，看完全局了，来说下我们这次吃的蛋糕吧。
【榴莲慕斯榴莲芝士】
这款绝对是要吃的，小杯子上半部是能吃到榴莲肉的慕斯，下面是口感更为扎实的芝士。

【苦巧克力双层芝士】
有大杨的地方就必须有巧克力蛋糕
这款简直就是为了我设计的一般。上面是已经类似于松露巧克力的质感，最底下那层更是醇厚到要用舌头才能慢慢抿开。
绝了，每次必点！

【乌龙山伯爵】
点这款的原因是因为大家觉得我选的蛋糕都太重口味了，想来个带茶香的解解腻。
但必须说这款更接近于普通香草芝士的味道，茶味确实相当淡了。

【香草双层芝士】
跟巧克力双层芝士同样的原理，也是将慕斯和芝士进行组合的一款。
相信是喜欢芝士的童鞋不二之选。

【草莓芝士蛋糕】
点这位的童鞋纯粹是被蛋糕的美貌所吸引。
虽然上面用新鲜的蓝莓和草莓提高了身价，但个人还是钟爱小杯子系列的。这个我觉得有点明胶感。

【玛德琳】
招牌法式小点心，口感有些像鸡蛋奶油蛋糕。
配着咖啡吃吃不错

【Biscotti】
这个是朋友拿来蘸咖啡的。
非常脆硬的口感，焦糖的甜中还带着杏仁的干果香气。
如果没有蛋糕的话，是一款非常不错的饼干。

【免费白水】
店主实在太好人了，免费的白水都要用这么美的杯子来盛，还大方的给了这么多玫瑰花~

【红茶】
纯粹用来解腻的

【美式咖啡】

【美式咖啡】
其实配甜品最好的饮料还是美式咖啡了，不过我的肯定要加奶~

最后来看看展示架上店主做的可爱的展品吧~
话说他家的蛋糕也能做的特别3D，想了解的可以关注他家微博~

最后献上大杨跟帅哥店主的合影，真是个好男人啊，可惜名花有主喽~