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50后老妈做合格煮妇有多难?
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50后老妈做合格煮妇有多难?
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2022-9-16 18:51:33
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50后老妈做合格煮妇有多难?
文图/珂姥姥
我是一个酷爱美食的人,对于食物的挑选可谓是精益求精,讲究即营养又健康。现在虽然有各种形式的外卖,但我对它们制作的食物,尚存疑虑。因为现在的无良商贩实在是太多了,商贩们为了得到高额利润,不惜购买廉价的地沟油。地沟油大大危害了人们的身体健康,所以,一直以来我都是自己动手制作美食,这样自己和家人吃起来,即放心又安心,使家人的身体健康得到了保障。
近日,我需要加班加点,没时间在家做饭了,就到附近的快餐店就餐。昨天中午午餐时,外孙在一盘菜里发现了一只苍蝇,真是恶心死了。我并且发现,她们炒菜用的油,粘糊糊黑乎乎的,一家人随即就没有了胃口。
想起昨天在网上还有人爆料,她亲眼所见北服有人在打捞地沟油,想想真是太可怕了。为什么地沟油事件屡禁不止呢?他们为了牟取暴利,竟然值广大消费者的身体健康与不顾。难道对这样的害人事件就没办法制止了吗?
既然是屡禁不止,那只有自己想办法了,一是不在外就餐,二是不买外卖,自己在家动手做美食,让家人吃出品味吃出健康,力争做一名合格的家庭煮妇。
做一名合格的家庭煮妇,说起来容易做起来难那。像我这样既要上班,又要上网外加还要照顾外孙的50后妈妈来说,更是难上加难。不过,为了家人的健康,再难我也要做。因为,最近我在网上发现了,省时省力制做营养美食的好帮手,那就是整套的食物料理机。您想哦,如果我拥有了这套厨房好帮手,再加上厨房优美的环境,保证家人的健康还成问题吗?做一位合格的煮妇还有那么难吗?
下面把我为家人做的早餐拿来晒一晒
白菜炝锅面
图解说明:
图一,水不要煮得太沸,太沸容易造成蛋清蛋黄分离。
图二,洗净的白菜;
图三,鲜鸡蛋四枚,一家四口每人一枚。
图四,切好的白菜帮和白菜叶,还有葱花。
图五,炒的七分熟的白菜。
图六,按照所需放适量的水。
图七,水开放入一定量的面条。
图八,荷包好的蛋。
图九,成品面。
制作步骤:
先把水烧开,荷包鸡蛋,成型后捞出。白菜洗净,帮和叶子分开切,切好葱花。
炖上炒锅,打开火,锅热放油,油热放葱花,出香味放白菜帮,炒至半熟放白菜叶,稍微炒炒放盐,再稍微炒炒就可以放水了。水量根据人口和饭量的大小来定,开锅下面,煮熟即可。
最后,每人一根火腿肠切片放入碗中,就可以开吃了。
用来炝锅的菜有好多种,比如:西红柿炝锅面,茄子炝锅面,扁豆角炝锅面,丝瓜炝锅面,洋葱炝锅面,橄榄菜炝锅面等等,是菜都可以做炝锅面。
我喜欢喝炝锅面,尤其是冬天,早上喝碗炝锅面,身上暖暖的,肚子里舒服的很呢。
您不要小看了这碗面,这碗面即有肉有蛋有面有菜外加碳水化合物;既卫生又营养。
只是看上去汤少了,等我摆好了肠,拍完了照,面汤都让面给喝了。呵呵O(∩_∩)O~
煮妇的口号是:让家人吃出品位、吃出营养、吃出健康。
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